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醇香花胶炖海参
醇香花胶炖海参

醇香花胶炖海参

准备时间:2小时
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.19 08:57

花胶炖海参是一道有着不错的美容养颜功效的养生汤品,非常适合女性朋友食用。这道汤由于食材的特殊性需要 长时间的准备和烹饪,但是成品的口感和风味是绝对值得这个时间的。如果你是一个全职太太,不妨经常煲一些这样的汤,美容养颜,留驻青春。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水
  • 第二步
    这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的
  • 第三步
    处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净
  • 第四步
    海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团
  • 第五步
    花胶提前半小时用温水浸泡软
  • 第六步
    处理好全部食材:瘦肉洗净切块
  • 第七步
    花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
  • 第八步
    加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀
  • 第九步
    遮上盖子,炖盅放在支架上面
  • 第十步
    隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右
  • 第十一步
    汤炖好后调入盐,搅拌均匀
  • 第十二步
    舀起、撒点葱花即可食用

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花胶炖海参 花胶炖海参
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