香辣口水鸡

具体步骤

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  第一步
  1.小米椒，香菜，生姜，大蒜，香葱分别切成碎末，熟的花生米压成粗的碎粒备用
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  第二步
  2.把花椒油，辣椒油，香油，生抽，香醋，糖，姜末，蒜末，葱花，香菜末，小米椒放入碗中，扮成调味汁
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  第三步
  3.鸡腿冷水下锅，放入葱，姜片，花椒，大火烧开转中火煮10分钟关火焖8分钟左右。
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  第四步
  4.鸡腿焖好后捞出，放入冷水里过凉。 晾凉后沥干水分
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  第五步
  5.将鸡肉撕成小块，装在盘中
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  第六步
  6.将调好的调味汁淋在鸡肉上，再撒上白芝麻和花生碎即可。