自制日式轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.芝士切小块，加牛奶浸泡30分钟。
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  第二步
  2.黄油隔水融化
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  第三步
  3.隔水加热，搅拌至无颗粒。
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  第四步
  4.伴入融化的黄油，搅拌均匀，熄火放凉。
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  第五步
  5.筛入粉类，充分搅拌均匀。
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  第六步
  6.加入蛋黄。再次搅拌均匀。
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  第七步
  7.蛋白分三次加入砂糖，搅打至公鸡尾。
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  第八步
  8.充分搅拌均匀。
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  第九步
  9.倒入模具内。
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  第十步
  10..烤箱预热160度，隔水烤一小时左右。 脱模后放冰箱冷藏4小时以上再食用，味道更佳。