自制可可曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉和可可粉混合过筛两次
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  第二步
  2.首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了
• 第三步
  3.加入盐1克和白糖50克，
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  第四步
  4.然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了
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  第五步
  5.接着把1个蛋黄分两次加入打匀
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  第六步
  6.打到黄油蓬松
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  第七步
  7.打好的黄油筛入混合好的面粉
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  第八步
  8.翻拌均匀
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  第九步
  9.装入一个比较厚的裱花袋
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  第十步
  10.按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热
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  第十一步
  11.烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟，曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可