清脆爽口的牙签肉

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.11 06:17

• 3438人看过
• 1254
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买回来的新鲜的羊肉（最好是羊腿肉）冲洗干净，用厨房用纸擦干水分
• 
  第二步
  2.把洗净的羊肉切成长3㎝、宽2㎝厚的片块，放入碗中
• 
  第三步
  3.将切好的羊肉按顺序放入圆葱丝姜末料酒酱油白糖孜然盐白糖花椒水拌匀，用手抓一抓入味，最后在放入点淀粉（料都依照前面的参考）喂30分钟左右
• 
  第四步
  4.将喂好的羊肉用牙签穿上装盘待用。（我的牙签短，有的就穿了一个）
• 
  第五步
  5.热锅到油，烧至6成热
• 
  第六步
  6.将穿好的牙签肉放入锅中，（炸至过程中始终保持大火）迅速地使羊肉断生变色，捞出来
• 
  第七步
  7.将炸好的牙签肉装入盘中，放入辣椒、面孜然、芝麻即可

烹饪技巧

• 炸牙签一定不能过火，一定要用花椒水，花椒水去膻味穿肉时不要紧爱着，以免没有空间不爱熟

1254

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

黄瓜拌饭

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

牙签肉

19

已被8519人参考

牙签肉，这是一种根据外形而命名的肉食类制品，是用牙签将一块切好的小块状的调好味道的鸡肉串起来，这种肉的味道很美好很独特，吃一口有着淡淡的孜然料的香味还有着辣辣的……

包含食材

• 羊肉

相关做法

羊肉

• 
  自制过油肉
  12人点赞
• 
  过油肉
  3人点赞
• 
  三鲜火锅
  850人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“牙签肉”做法

• 
  品百味
• 
  爱吃茄饼的小瘦子
• 
  日历小厨房
• 
  活着就要吃

清脆爽口的牙签肉评论

评论

• 
  奇台过油肉

  奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  三鲜火锅

  三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……

• 
  孜然羊肉

  孜然羊肉，吃起来羊肉的肉质非常的香醇紧致有嚼劲有感觉，除了口……