家常青瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.04 02:56

青瓜炒蛋，在农村的饭桌上常见，是一道富有农家特色的典型农家菜，青瓜，可以生吃，可以炒，还可以腌，炒出来的菜黄绿搭配，极富营养，它的特点是清淡，高血压的人群可以放心食用。

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主料

• 鸭蛋 ：1个
• 鸡蛋 ：1个
• 青瓜 ：1根

辅料

• 食用油 ：适量
• 生抽 ：少许
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.蛋磕碗里打散。
• 
  第三步
  3.青瓜去皮切较薄的片。
• 
  第四步
  4.锅倒适量油烧热，开中小火，倒入蛋液。
• 
  第五步
  5.翻炒至蛋液凝固，盛出。
• 
  第六步
  6.锅里再加少许油烧热，倒入青瓜翻炒片刻。
• 
  第七步
  7.再倒入鸡蛋翻炒片刻。
• 
  第八步
  8.加盐，滴几滴生抽，炒匀盛出享用。

烹饪技巧

• 炒蛋时火要开小一点，炒嫩一点就先盛出，再和青瓜混合炒。

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