妈妈做的翡翠金银丝

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材：韭菜苔、瘦肉、鸡蛋、黄豆芽、红辣椒
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  第二步
  2.瘦肉洗净切丝，调入盐、酱油、料酒、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻。鸡蛋敲破划散,豆芽摘洗干净，辣椒洗净切丝，韭菜苔洗净切段
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  第三步
  3.锅里放少许油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮，盛起切丝
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  第四步
  4.继续加油热锅，倒入腌制过的肉丝，大火快速爆炒至熟，盛起放在一旁备用
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  第五步
  5.原锅放入黄豆芽、韭菜苔快速煸炒片刻
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  第六步
  6.加入辣椒丝
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  第七步
  7.调入鲍鱼汁，少许盐
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  第八步
  8.加入炒熟的肉丝
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  第九步
  9.加入鸡蛋丝，翻炒均匀即可