美味的干蒸鲜虾烧麦

具体步骤

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  第一步
  1.香菇提前用温水泡发
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  第二步
  2.虾仁用清水冲洗干净
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  第三步
  3.然后放入料理机榨成泥
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  第四步
  4.放入碗中备用
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  第五步
  5.猪肉沫用清水洗净后倒入一大勺料酒腌制20分钟
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  第六步
  6.泡好的香菇也榨成泥
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  第七步
  7.放入碗中备用
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  第八步
  8.腌制好的猪肉沫需要再用菜刀剁一下，剁成泥
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  第九步
  9.猪肉沫?虾仁泥?香菇泥放入碗中，加入两个鸡蛋
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  第十步
  10.倒入一大勺淀粉
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  第十一步
  11.顺时针方向，大力搅拌至上浆
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  第十二步
  12.用筷子提起肉泥至3厘米左右高度，肉泥不断开就是上浆完成
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  第十三步
  13.搅拌好的肉泥，倒入一勺盐
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  第十四步
  14.少许白糖
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  第十五步
  15.适量白胡椒粉(约3g)
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  第十六步
  16.一大勺料酒
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  第十七步
  17.一大勺蚝油，搅拌均匀，馅料就做好了
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  第十八步
  18.取一块云吞皮，把皮四周的角剪掉，然后放入适量肉馅
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  第十九步
  19.用你的虎口挤压云吞皮中间，把适量肉馅挤出来就行
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  第二十步
  20.然后放上一个鲜虾仁段(上面忘说虾仁要留几个完整的)
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  第二十一步
  21.所有都做好以后在蒸锅上放一层锡纸(最好是锡纸，不然水很多)，冷水上锅蒸，等冒蒸气以后再蒸大约十分即可，全程大火
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  第二十二步
  22.出锅啦
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  第二十三步
  23.成品欣赏