外焦里嫩的肉末香芹馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉用开水烫一半和另一半一起和成面团。
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  第二步
  2.和好的面团放在一边醒面二十分钟。
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  第三步
  3.将西芹洗净切末。
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  第四步
  4.葱姜切末备用。
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  第五步
  5.将西芹末和葱姜末一起放入肉馅中。
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  第六步
  6.将油、酱油、五香粉、虾粉、香油一起放入馅料中一起搅拌均匀。
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  第七步
  7.将醒好的面团分成若干小剂子。
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  第八步
  8.将小剂子擀成面皮包入适量馅料，收紧口，压扁即可。
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  第九步
  9.做好的小饼。
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  第十步
  10.锅中倒入适量油。
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  第十一步
  11.放入馅饼中小火煎至金黄，盖上锅盖小火煎至熟透。
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  第十二步
  12.翻过来继续煎另外一面至微黄熟透即可。
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  第十三步
  13.煎好后的馅饼。
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  第十四步
  14.外焦里嫩，鲜香味美。