外焦里嫩的肉末香芹馅饼

具体步骤

• 第一步
  将面粉用开水烫一半和另一半一起和成面团。
• 第二步
  好的面团放在一边醒面二十分钟。
• 第三步
  将西芹洗净切末。
• 第四步
  葱姜切末备用。
• 第五步
  将西芹末和葱姜末一起放入肉馅中。
• 第六步
  将油、酱油、五香粉、虾粉、香油一起放入馅料中一起搅拌均匀。
• 第七步
  将醒好的面团分成若干小剂子。
• 第八步
  将小剂子擀成面皮包入适量馅料，收紧口，压扁即可。
• 第九步
  做好的小饼。
• 第十步
  锅中倒入适量油。
• 第十一步
  放入馅饼中小火煎至金黄，盖上锅盖小火煎至熟透。
• 第十二步
  翻过来继续煎另外一面至微黄熟透即可。