好吃的酱牛腱筋

具体步骤

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  第一步
  1.老汤、牛腱筋
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  第二步
  2.调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。
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  第三步
  3.牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段大火烧沸。
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  第四步
  4.大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。
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  第五步
  5.煮好的牛腱筋捞出。
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  第六步
  6.放入煮锅中，加入老汤、甜面酱。
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  第七步
  7.加入热水莫过牛腱筋，放入所有调料，大火烧沸后改小火炖煮。（牛腱筋炖煮时间比较长，水一定要多一些）
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  第八步
  8.大约煮1.5小时后加入适量食盐。盖上盖子继续炖煮。
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  第九步
  9.煮至牛腱筋软糯关火。
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  第十步
  10.酱好的牛腱筋可以直接切片吃，也可以凉拌、、热炒，怎么吃都可以。