美味的腊肉炒双干

具体步骤

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  第一步
  1.腊肉提前用温水洗净，用清水浸泡四小时。血豆腐洗净。用高压锅隔水蒸20分钟备用
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  第二步
  2.白豆腐干切片，蒸好的血豆腐切片
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  第三步
  3.韭菜摘洗干净，沥水，切节
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  第四步
  4.腊肉肥瘦分开，切片
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  第五步
  5.葱切节，姜不去皮洗净切片，蒜切片
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  第六步
  6.锅烧热放油，放入葱姜蒜和肥肉煸炒到肉出油
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  第七步
  7.放入白豆腐干，豆瓣酱，翻炒一分钟，放入盐（血豆腐和腊肉都有盐分，最后放盐会让腊肉和血豆腐盐分过重）。
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  第八步
  8.放入蠔油
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  第九步
  9.放入血豆腐翻炒30秒
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  第十步
  10.放入瘦肉，料酒，花椒粉，翻炒一分钟，
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  第十一步
  11.放入韭菜
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  第十二步
  12.迅速翻炒均匀，出锅。用来配米饭，非常下饭哦！