自制肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.用料：猪肉 ，生粉，生抽，盐，糖，胡椒粉 将肉绞成肉馅，也可以用刀剁碎。
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  第二步
  2.剁匀的肉加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、生抽、生粉。
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  第三步
  3.用筷子快速搅拌均匀
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  第四步
  4.煮一锅90℃的热水，即看到水刚出现小泡泡但还没烧开就可以了。用手抓一小团肉馅，从虎口处挤出肉丸。
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  第五步
  5.觉得丸子不够圆的童鞋也可以用手揉成圆滚滚的肉丸。
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  第六步
  6.刚放入热水的肉丸是沉在下面的，当丸子煮熟时便会浮上来。
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  第七步
  7.将浮起的丸子捞起，把它放入冰水中。
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  第八步
  8.做好的肉丸可以放冰箱冷冻起来，需要时再跟其他食材一起煮熟即可。