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好吃的刀切蔓越莓小馒头
好吃的刀切蔓越莓小馒头

好吃的刀切蔓越莓小馒头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.20 12:36

今天在家的超市隔壁买了一包蔓越莓干,闲来无事,就想着做一个刀切蔓越莓小馒头来蘸酱吃,虽然面粉揉的时候还有发酵的时候是挺累的,但是等待是值得的,这个刀切蔓越莓小馒头真的是好好吃的哦,可惜没有买馅料放在里面,不然更好吃。

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 牛奶适量
  • 酵母粉 :3
  • 白砂糖适量
  • 蔓越莓干 :适量

具体步骤

  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解一
    第一步
    1.酵母粉和糖放入温热的牛奶,不要太热,35°c左右
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解二
    第二步
    2.酵母溶解后加入面粉里
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解三
    第三步
    3.面粉里慢慢加入牛奶,少量多次的加,每加一次都要用筷子搅拌
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解四
    第四步
    4.慢慢揉成不沾手的面团,面团要稍微软一点,这样利于酵母发酵
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解五
    第五步
    5.面团盖湿布发酵至两倍大,拉开面团有蜂窝状组织就好了
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解六
    第六步
    6.食用碱加水调和
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解七
    第七步
    7.面团排气加入碱水揉匀
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解八
    第八步
    8.加入切碎的蔓越莓干
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解九
    第九步
    9.大力揉
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十
    第十步
    10.用力将面团揉均匀
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.将面团分成三份。给儿子吃的,不分三份的话做好的馒头太大
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.取一份面团揉匀以后擀成薄薄的圆片
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.卷成卷
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十四
    第十四步
    14.用刀切成大小均匀的剂子。忘记拍照了,用这个代替吧
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十五
    第十五步
    15.切好的剂子摆在锅里再发酵15分钟(锅里要加冷水)
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十六
    第十六步
    16.发酵好之后开大火蒸,水开之后蒸15分钟,关火闷5分钟
  • 好吃的刀切蔓越莓小馒头的做法图解十七
    第十七步
    17.出锅啦!

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刀切蔓越莓小馒头 刀切蔓越莓小馒头
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已被1737人参考

刀切蔓越莓小馒头吃起来味道还是很好的,而且我在做的时候喜欢在里面多加上一点儿葡萄干和核桃仁,那样吃起来也是非常的健康有营养,大家最好在上面撒上一层胶果,那样吃起……

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