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美味的椒盐香酥淮山片
美味的椒盐香酥淮山片

美味的椒盐香酥淮山片

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 02:52

美味的椒盐香酥淮山片是以山药为主要食材的一道川菜,椒盐两个字已经体现出了四川特色菜的气息。山药具有很高的药用价值,用来做食物也就相当于是食补,山药具有健脾胃助消化的功效,而且美容养颜,是很多爱美女性餐桌上的首选菜品。

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主料

  • 淮山 :1000

辅料

  • 椒盐 :适量
  • 米醋 :适量
  • 油纸 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1淮山去皮,去干净。泡水加些米醋2切,均匀片约0.02毫米,3炸之前准备一快毛巾,脱淮山水,锅里烧热,倒油,开始炸,炸到淮山,翘起淡淡的金黄色,捞起控油放凉,撒椒盐,一道美味佳肴就成功了,可以放十天
  • 美味的椒盐香酥淮山片的做法图解二
    第二步
    2.去皮
  • 美味的椒盐香酥淮山片的做法图解三
    第三步
    3.切片,脱水炸
  • 美味的椒盐香酥淮山片的做法图解四
    第四步
    4.美味

烹饪技巧

  • 淮山肖皮后一定要用水泡住,放醋泡,因为淮山碱性,切均匀的薄片月0.02毫米,炸用一百五十五度油温咋。炸到淮山片翘起来,金黄色,凉后,撒自己爱吃的口味料。

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丁厨房

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椒盐香酥淮山片 椒盐香酥淮山片
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椒盐香酥淮山片在里面多放上一点儿鸡翅那样也很好吃的,而且我在做的时候经常会在里面加上一些鸡胸肉味道真是特别的好吃,如果你喜欢吃蔬菜的话也可以在里面加上一些山药,……

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