小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

有特色的泡菜凉面
有特色的泡菜凉面

有特色的泡菜凉面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.20 10:06

这道泡菜凉面是一道非常不错的美食,凉面和面条是一样的东西,只是面条煮熟后是热腾腾的,而凉面是凉凉的美食,所以这道泡菜凉面在夏天特别的受人们的欢迎,夏天天气太热了,吃任何热腾腾的东西都吃不进去,而凉面就非常的适合人们的口感。

更多详情
  • 1913人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 香葱 :4根
  • 纯净水 :400ml
  • 白醋 :适量
  • 韩式面条 :两人份
  • 酱牛肉30
  • 韩式辣酱 :半勺
  • 蜂蜜适量
  • 白萝卜1个
  • 白糖 :3勺
  • 白芝麻 :适量

辅料

  • 尼玛没有辅料 :适量

具体步骤

  • 有特色的泡菜凉面的做法图解一
    第一步
    1.天气这么好,我下面给你吃啊!
  • 有特色的泡菜凉面的做法图解二
    第二步
    2.面条呢就是用这种的,可用来做韩式的汤面啊,炸酱面啊什么什么的。煮面条的过程呢就是水开了放面,煮一分钟就要捞出,马上冲冷水。备用
  • 有特色的泡菜凉面的做法图解三
    第三步
    3.水泡菜:水+糖+盐+白醋+味精+半勺韩式辣酱=泡菜水(味道我都是边尝边兑,配比我就是写了个大概,别跟我较汁儿哈。酸甜咸辣你自己不会尝啊?)然后把白萝卜切片或切块,撒少量盐腌制十来分钟后用清水冲洗一下。萝卜片和香葱段一起放入泡菜水,入冰箱冷藏4小时。
    更多详情
  • 有特色的泡菜凉面的做法图解四
    第四步
    4. 酱牛肉爱自己做就自己做,牛腱子肉焯水后,清水放酱油糖姜片葱段盐,八角茴香丁香桂皮陈皮甘草草果豆蔻白芷等香料每样1克左右包入纱布包丢卤水里。(卤水要咸,平时吃菜口味的三倍咸度)卤牛肉1.5小时。当然,清水放点姜片盐和料,煮出来的牛肉也挺好吃。嫌弃费劲就买现成的。牛肉切片。
    更多详情
  • 有特色的泡菜凉面的做法图解五
    第五步
    5.凉面酱:3勺韩式辣酱+1勺鱼露+1勺蜂蜜+1勺白醋+半勺糖+适量芝麻拌匀
  • 有特色的泡菜凉面的做法图解六
    第六步
    6.煮好的面条上依次放牛肉片,泡萝卜,泡菜,韩式辣酱,煮蛋,黄瓜丝。泡萝卜水兑纯净水1:1倒入面碗,完成。夏天就爱吃凉的,爱吃汤面的小伙伴变着花样做点凉面,让炎热的暑期感觉凉凉哒!

烹饪技巧

  • 1、没有技巧没有步骤图没有,怎么发个菜谱那么多事?

14

收藏

分享
暖心厨屋

暖心厨屋

共有454个成果

TA的其他成果

18小时冷藏中种北海道吐司
可乐鸡翅
香草面包沙拉
茄汁素鸡
蒜茸开背虾
蚝油牛肉炒土豆
家常蔬菜鸡蛋面
自制糯米烧麦
查看全部
泡菜凉面 泡菜凉面
13
已被1726人参考

泡菜凉面,是一道以大白菜泡菜为主要食材制作简单的夏季常见美食。在大热天,人们都喜欢吃点凉爽的食物;凉面便是大众最为喜爱的选择,风味的凉面让人吃过后赞不绝口,百吃……

包含食材