登录 手机九州醉

m.zhms.cn

海鲜炒粉
海鲜炒粉

海鲜炒粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:21

记得在上大学的时候,每个晚上,总会有一个大叔背着书包,满宿舍吆喝着卖炒粉。那个时候特别爱吃,基本上每个晚上都会吃一份。那时候的炒粉制作比较简单,没有太多的配料,且不够让人放心。自己在家,加一些鱼干、虾米直接的海鲜,能够让炒粉的口味更加有味道,好吃有影响的同时,瞬间唤起对大学生活、对青春年华的回忆。

更多详情
  • 1513人看过
  • 114
  • 收藏

主料

  • 米粉250g
  • 海米5g
  • 牡蛎干 :5g
  • 鱿鱼干 :10g

辅料

  • 青椒1个
  • 盐 :1g
  • 绿甘蓝 :5片
  • 葱 :3g
  • 生抽 :10ml
  • 鸡蛋2个
  • 油 :50ml
  • 辣椒2个
  • 胡萝卜1根
  • 3g
  • 蚝油 :5ml

具体步骤

  • 海鲜炒粉的做法图解一
    第一步
    1.准备蔬菜,海鲜干。
  • 海鲜炒粉的做法图解二
    第二步
    2.准备调料。
  • 海鲜炒粉的做法图解三
    第三步
    3.米粉煮5到8分钟。
  • 海鲜炒粉的做法图解四
    第四步
    4.煮软后放冷水冲洗浸泡。
  • 海鲜炒粉的做法图解五
    第五步
    5.沥干水分后,倒入蚝油和生抽。
  • 海鲜炒粉的做法图解六
    第六步
    6.抓匀。
  • 海鲜炒粉的做法图解七
    第七步
    7.鲜蔬清洗干净后切丝备用。
  • 海鲜炒粉的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋打散翻炒加少许盐。
  • 海鲜炒粉的做法图解九
    第九步
    9.盛出备用。
  • 海鲜炒粉的做法图解十
    第十步
    10.热锅冷油放入葱姜片和辣椒炒香。
  • 海鲜炒粉的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入海鲜干翻炒5秒。
  • 海鲜炒粉的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入绿甘蓝,翻炒5秒。
  • 海鲜炒粉的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入胡萝卜丝翻炒至发软。
  • 海鲜炒粉的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入青椒丝翻炒5秒。
  • 海鲜炒粉的做法图解十五
    第十五步
    15.倒入盐
  • 海鲜炒粉的做法图解十六
    第十六步
    16.倒入鸡蛋翻炒均匀。
  • 海鲜炒粉的做法图解十七
    第十七步
    17.倒入米粉,用筷子和勺子炒翻炒边挑匀。
  • 海鲜炒粉的做法图解十八
    第十八步
    18.盛出食用。

烹饪技巧

  • 海鲜干提前浸泡,蔬菜切细丝,可以更换自己喜欢的鲜蔬。蔬菜炒至8分熟倒入米粉。始终保持中火。

114

收藏

分享
野鸭子的厨房

野鸭子的厨房

共有483个成果

TA的其他成果

美味孜然扣肉
干锅排骨
独家惠安地瓜粉团
节节高升
香酥鸡翅根
[家庭版]双皮奶
香干炒肉
香软到爆的卡仕达土司 疯子一样成长
查看全部
海鲜炒粉 海鲜炒粉
969
已被2536人参考

海鲜炒粉的主要原料是米粉,搭配自己喜欢的譬如鱿鱼、鲜虾之类的海鲜一起翻炒。米粉是中国的特色小吃,炒米粉更是常见,清爽可口的米粉再加上些许的小海鲜,可以放些自己喜……

包含食材
发表评论需要登录

评论