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记得在上大学的时候,每个晚上,总会有一个大叔背着书包,满宿舍吆喝着卖炒粉。那个时候特别爱吃,基本上每个晚上都会吃一份。那时候的炒粉制作比较简单,没有太多的配料,且不够让人放心。自己在家,加一些鱼干、虾米直接的海鲜,能够让炒粉的口味更加有味道,好吃有影响的同时,瞬间唤起对大学生活、对青春年华的回忆。
海鲜干提前浸泡,蔬菜切细丝,可以更换自己喜欢的鲜蔬。蔬菜炒至8分熟倒入米粉。始终保持中火。
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