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美味的花椒龙利鱼
美味的花椒龙利鱼

美味的花椒龙利鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.21 10:24

花椒龙利鱼所需要的食材主要为龙利鱼、青花椒、红椒。龙利鱼是一种暖温性鱼类,肉质极其鲜美,而且龙利鱼骨头少,肉极其的多,同时还富含多种人体所需营养组织,青红椒、红椒富含丰富的辣椒素,口感清脆,搭配上龙利鱼,经过高温的处理,最大程度的发挥了龙利鱼的鲜美。

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主料

  • 龙利鱼排 :1片

辅料

  • 盐 :少许
  • 料酒 :少许
  • 蒸鱼豉油 :少许
  • 青花椒 :适量
  • 红椒 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解一
    第一步
    1.龙利鱼排加少许盐和料腌一下入底味。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解二
    第二步
    2.切片放到盘中,水开上锅蒸十分钟关火焖五分钟后取出,马盘里的水倒出去。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解三
    第三步
    3.干红椒段泡软,要是鲜红椒更好。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解四
    第四步
    4.青花椒洗一下备用。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解五
    第五步
    5.蒸好的龙利鱼。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解六
    第六步
    6.摆上红椒和花椒,把油烧开淋在花椒上面。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解七
    第七步
    7.再倒入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油也可以蒸一下再用更好。
  • 美味的花椒龙利鱼的做法图解八
    第八步
    8.上桌食用。

烹饪技巧

  • 因为放了盐入底味豉油不要多放,盐也不要多放。

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