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好吃上海青炒鸡片
好吃上海青炒鸡片

好吃上海青炒鸡片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 10:22

很多人一提到上海,首先想到的是一个国际大都市,到处都是灯红绿纸醉金迷的生活,让人头晕目眩。但对于小编来说,上海给我留下印象最深的还是上海的有名的各种菜品。食物时了解一个城市最有效的方法。今天小编就要教大家上海青炒鸡片的做法。

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主料

  • 上海青 :150
  • 鸡脯肉 :250
  • 泡发木耳 :30

辅料

  • 淀粉少量
  • 料酒 :适量
  • 食用油 :适量
  • 酱油适量
  • 胡萝卜适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 好吃上海青炒鸡片的做法图解一
    第一步
    1.鸡脯肉洗净切片。
  • 好吃上海青炒鸡片的做法图解二
    第二步
    2.用料,少量淀粉拌匀。
  • 好吃上海青炒鸡片的做法图解三
    第三步
    3.木耳摘洗干净,上海青切段,胡萝卜切片。
  • 好吃上海青炒鸡片的做法图解四
    第四步
    4.炒锅放油,葱,姜沫爆锅。
  • 好吃上海青炒鸡片的做法图解五
    第五步
    5.鸡片下锅,加十三香,翻炒,鸡片变白加盐。
  • 好吃上海青炒鸡片的做法图解六
    第六步
    6.加木耳,上海青,胡萝,酱油翻炒均匀,出锅。

烹饪技巧

  • 1、大火,快炒,鸡片滑嫩。

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