美味家常肉炒冬笋片

具体步骤

• 
  第一步
  1.带皮猪肉洗净。
• 
  第二步
  2.把肥肉和瘦肉分开切片。
• 
  第三步
  3.先把瘦肉放少许食盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟备用。
• 
  第四步
  4.冬笋一棵。
• 
  第五步
  5.去壳洗净后切薄片。
• 
  第六步
  6.炒锅加适量清水，加少许食盐，放入笋片煮2分钟后捞出沥水备用。
• 
  第七步
  7.青红椒分别切片，蒜瓣切片，青蒜苗切段。
• 
  第八步
  8.炒锅倒油烧热，放入肥肉炒至肉出油，两面焦黄。
• 
  第九步
  9.再把瘦肉片放入锅中翻炒至肉片表面变色。
• 
  第十步
  10.然后放入笋片翻炒。
• 
  第十一步
  11.加适量酱油和食盐炒匀，再倒适量清水焖2分钟。
• 
  第十二步
  12.汤汁快干时，加适量白糖提鲜。
• 
  第十三步
  13.倒入青红椒和蒜瓣炒至辣椒断生。
• 
  第十四步
  14.最后放入青蒜炒匀即可。