自制巧克力甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化
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  第二步
  2.面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。
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  第三步
  3.一个和面程序 结束后加入软化的切丁的黄油后继续揉至能拉出薄膜
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  第四步
  4.发酵至两倍大。
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  第五步
  5.取出面团排气。
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  第六步
  6.擀成1CM左右厚的圆片。
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  第七步
  7.用甜甜圈模具在上面压出形状，压好形状后，中间切好的部分，用脱模刀沿着模具划一圈。
• 第八步
  8.一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团用刮板轻轻的移在上面。 放烤箱发酵，发至一倍大左右。
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  第九步
  9.锅里倒入适量油，油温烧至120度左右，把甜甜圈移进去，拿掉油纸
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  第十步
  10.迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油，然后用厨房纸吸去多余的油。
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  第十一步
  11.巧克力隔水融化，调匀，把甜甜圈的一面沾上巧克力，放烤网上晾干即可