家常菜清炒茼蒿

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.20 03:14

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主料

• 茼蒿 ：500

辅料

• 食盐 ：适量
• 蚝油 ：1汤勺
• 蒜末 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茼蒿一斤洗净沥干水分。
• 
  第二步
  2.蒜瓣3瓣拍扁后剁成末，再准备一勺蚝油。
• 
  第三步
  3.炒锅倒油烧热后放入蒜末炒香。
• 
  第四步
  4.然后放入茼蒿急火快炒。
• 
  第五步
  5.加入少许食盐炒匀。
• 
  第六步
  6.茼蒿炒软后，把蚝油放入拌匀即可关火装盘。

烹饪技巧

• 这道菜不要炒太长时间，注意急火快炒，茼蒿炒软即可出锅，这样能保持茼蒿脆爽的口感

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