自制甜酒酿

具体步骤

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  第一步
  1.糯米洗净，用清水浸泡过夜，用手轻轻碾压米粒可以捏碎即可
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  第二步
  2.蒸锅铺蒸笼垫，大火25分钟，将糯米蒸熟
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  第三步
  3.蒸熟的糯米取出放入酸奶机的容器，容器一定要洗净。
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  第四步
  4.加入甜酒曲和温水拌匀，水量以拌好的糯米略有多余清水为宜
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  第五步
  5.将糯米压紧
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  第六步
  6.然后在中间挖一个小洞
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  第七步
  7.酸奶机倒适量温水，放一块小布隔热
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  第八步
  8.将放了糯米的容器放入，一共恒温24-36小时
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  第九步
  9.打开闻着有酒味了，酒酿就做好了，放入干净的容器里，冷藏保存，尽快吃完！
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  第十步
  10.淡淡的清香，淡淡的甜，真心喜欢啊！哈哈