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菜谱

鸡肉豆腐包

好吃的鸡肉豆腐包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.22 02:37

以前在学校附近有家包子店，最喜欢吃的就是他家的鸡肉汤包了，现在很怀念它所以我就自己来做鸡肉豆腐包了，因为光有鸡肉吃着会比较腻所以就加了些豆腐，鸡肉豆腐包香气浓郁营养丰富，我一次能吃好几个呢，相信你会爱上它的，喜欢的你快来学习吧。

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主料

辅料

第一步

1.面粉倒入大盆中，边加温水调好的酵母水边用筷子搅拌成絮，基本都成絮时开始揉至面团三光(面光，盆光，手光)，再将盆坐入更大的且放有温水的盆中，盖上盖子发酵至两三倍大
第二步

2.鸡肉切至泥，西芹，红薯，豆干切碎，放盆中加料酒，生抽，橄榄油，蒜蓉，葱花，柠檬汁，盐，糖，鸡精，淀粉，胡椒粉搅拌均匀备用
第三步

3.掐下乒乓球大小面团，压扁包馅，沿一个方向压褶子既可(本人是第一次包包子，不好看见谅)
第四步

4.这是做的花样，包上馅后揉成鼠标状，黑米做眼睛，剪刀剪刺既可
第五步

5.冷水上锅，蒸15分钟，关火醒5分钟，揭盖小心水滴在包子上(蒸包子时，包子下面可以垫上纱布或者千张豆皮，必须垫，以免粘锅坏了形状，因为啥也没有，我此时垫的是保鲜袋)
第六步

6.成品