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好吃的大对虾酱烧豆腐
好吃的大对虾酱烧豆腐

好吃的大对虾酱烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 07:43

很久都没有吃过虾酱了,但是又找不到有什么东西可以用虾酱来做的,然后就想到了豆腐,所以就有了这道大对虾酱烧豆腐,虽然需要的材料就只有豆腐,还有虾酱,做法也比较简单快捷好吃,但是大家还是要控制住虾酱还要豆腐之间的比例喔喔。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水淀粉 :少许
  • 大对虾酱 :50
  • 肉末 :80

具体步骤

  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备一些豆腐、大对虾酱和肉末。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切成小块,放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油烧热,下肉末煸炒熟后盛出备用。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.另起锅倒少许油,放入大对虾酱一小煸炒一会。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.大对虾酱煸炒一会后倒入半碗水煮沸。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.放入焯过水豆腐。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放入肉末改中小火烧一会。
  • 好吃的大对虾酱烧豆腐的做法图解八
    第八步
    8.汤汁快烧完时淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。

烹饪技巧

  • 大对虾酱含有大量的盐分,此菜可以不放盐。

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大对虾酱烧豆腐 大对虾酱烧豆腐
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大对虾酱烧豆腐是一道家常菜,虾酱和豆腐两种食材的交融。虾酱是用虾和盐等调味料碾压而成的,充满了扑鼻的海鲜味,口味咸鲜。豆腐白如雪,非常的清淡,可以和很多食材完美……

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