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家常菜土豆烧豆腐
家常菜土豆烧豆腐

家常菜土豆烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.22 05:08

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主料

  • 老豆腐 :1块
  • 土豆100

辅料

  • 豆油适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 味精 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜土豆烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.葱切葱花,蒜切末,姜切丝,待用。
  • 家常菜土豆烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐打成小片,土豆去皮切片,因为要过油,土豆要先洗净后去皮,待用。
  • 家常菜土豆烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油,油温九成热时,放入土豆片,炸至金黄色捞出待用。
  • 家常菜土豆烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.继续放入豆腐炸至金黄色捞出待用,炸土豆片豆腐时要一片一片往里放,不然就粘到一起了。
  • 家常菜土豆烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.锅中留少量底油放入葱姜蒜炒出香味,放入土豆和豆腐翻炒,加入适量清水烧至剩少量汤汁时,放入适量盐,花椒粉,酱油,味精搅拌均匀出锅。

烹饪技巧

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土豆烧豆腐 土豆烧豆腐
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