妈妈做的滑熘虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.阿根廷红虾去皮、头部、虾线
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  第二步
  2.将虾仁切小段
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  第三步
  3.加入少许胡椒粉
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  第四步
  4.加入料酒和少许盐腌制一会
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  第五步
  5.加入面粉和淀粉
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  第六步
  6.锅中放入油
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  第七步
  7.油温七分热时将虾仁滑入
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  第八步
  8.炸至金黄色时捞出控干
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  第九步
  9.再复炸一下，快速捞出
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  第十步
  10.锅中留少许油，放入白糖
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  第十一步
  11.加入水和醋
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  第十二步
  12.放入生抽、老抽和盐
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  第十三步
  13.加入葱、姜和蒜
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  第十四步
  14.加入水淀粉进行勾芡
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  第十五步
  15.将虾仁放入，快速颠炒
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  第十六步
  16.放入青椒和胡萝卜即可，味道鲜美，营养丰富