自制双色吐司

具体步骤

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  第一步
  1.把材料都放到面包桶里，启动和面程序
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  第二步
  2.把和好的面团排气后分成两份，其中一份加入紫薯泥揉均匀
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  第三步
  3.一紫一白两个面团放到碗里，中间用油纸隔开，盖上盖子常温发酵
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  第四步
  4.发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
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  第五步
  5.两个面团擀开成长方形，沿长边卷起，形成两个长条
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  第六步
  6.把两个长条螺旋成两股辫，两头捏紧
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  第七步
  7.放入吐司盒进行第二次发酵
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  第八步
  8.发酵至八分满
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  第九步
  9.盖上吐司盒盖，烤箱中层，180度30分钟左右
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  第十步
  10.没有刷蛋液的面包表面也好看