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美味的秘制海鲜酱
美味的秘制海鲜酱

美味的秘制海鲜酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.22 08:09

秘制海鲜酱是一道非常好吃酱,我们常听说的有豆瓣酱,番茄酱等,这次我们做海鲜酱。海鲜酱着主要食材有牛肉泥,鲜虾泥,鸡蛋,海鲜酱等。材料品种众多,就酱都有好几个。海鲜酱,主要用来做调味酱。做菜的时候拿来用,也可以当做下饭的菜,做法也挺简单的。

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主料

  • 牛肉泥 :50
  • 沙茶酱 :1勺
  • 鲜虾泥 :100
  • 腰果100
  • 农家酱 :4大勺勺
  • 海鲜酱 :2勺
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 葱 :5片
  • 料酒 :5-6滴
  • 蚝油 :1勺
  • 4片

具体步骤

  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解一
    第一步
    1.准备虾泥和牛肉泥,放葱姜料以及蚝油腌制15分钟
  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解二
    第二步
    2.李锦记的叉烧酱和海鲜酱
  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解三
    第三步
    3.自制农家酱
  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解四
    第四步
    4.腰果压成碎
  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解五
    第五步
    5.1.起锅,放油,将鸡蛋搅匀后炒好,剁碎; 2.起锅,放花生油和芝麻油,放盐好的虾泥和牛肉泥,翻炒,将泥剁成碎粒,放农家酱,放海鲜酱和沙茶酱,翻炒,放鸡蛋碎、腰果碎,放小半碗水,小火熬五分钟,淀粉勾芡出
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  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解六
    第六步
    6.淀粉勾芡
  • 美味的秘制海鲜酱的做法图解七
    第七步
    7.可加老干妈变成香辣版,也可原味。

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爱做饭的小铃铛

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