清爽茼蒿羊肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.将羊肉和茼蒿洗净沥干。
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  第二步
  2.锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开。
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  第三步
  3.焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干。
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  第四步
  4.热锅下油后放入洋葱爆香。
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  第五步
  5.放入羊肉炒拌一下。
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  第六步
  6.加糖炒均。
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  第七步
  7.加放料酒炒至变色。
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  第八步
  8.加入清水烧开后至水量减少。
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  第九步
  9.加放盐。
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  第十步
  10.加放酱油。
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  第十一步
  11.再加适量清水烧开。
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  第十二步
  12.烧开后加入鸡精。
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  第十三步
  13.加入茼蒿烧至八成熟。
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  第十四步
  14.出锅装盘即可。