香酥的脆炸小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.小黄鱼500克，去鳞去肠和鳃洗净。
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  第二步
  2.然后放入料酒、食盐、生姜、生抽、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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  第三步
  3.准备适量面粉。
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  第四步
  4.把腌制好的小黄鱼捞出晾干。
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  第五步
  5.然后把小黄鱼放入面粉均匀裹上干面粉。
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  第六步
  6.把鱼全部包裹好后放置10分钟，使面粉浸透。
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  第七步
  7.锅里加油烧热后，放入小黄鱼炸至金黄后捞出控油。
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  第八步
  8.然后油锅再烧热，把小黄鱼放入油中复炸一遍。
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  第九步
  9.最后捞出控油，撒上椒盐拌匀即可。