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美味的莲藕骨头汤
美味的莲藕骨头汤

美味的莲藕骨头汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.04 10:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解一
    第一步
    1.将猪骨头洗干净。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解二
    第二步
    2.将骨头飞水、洗干净,备用。
  • 第三步
    3.将莲藕洗干净,去皮,切片。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解四
    第四步
    4.姜切片,瑶柱泡开(也可以不泡)。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解五
    第五步
    5.汤锅加水,随冷水加入骨头、莲藕、瑶柱、姜片。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解六
    第六步
    6.大火煲沸后再煲3分钟左右。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解七
    第七步
    7.转小火煲2小时左右。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解八
    第八步
    8.加适量盐调味。
  • 美味的莲藕骨头汤的做法图解九
    第九步
    9.成品。

烹饪技巧

  • 1、猪骨头先飞水再煲汤,可以很好地去血水,除异味。2、这道汤可煲2小时左右,一般先用猛火加热至汤滚沸,然后改用文火,以较长时间加热至原料软烂,在加热的过程中,原料中的部分成份溶解,分解或分散于汤中,从而形成鲜浓的靓汤。

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莲藕骨头汤 莲藕骨头汤
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已被1946人参考

莲藕骨头汤主要是由莲藕和猪骨头等原料制作而成的,莲藕骨头汤吃起来咸甜适中和莲藕脆而拔丝,具有健脾消食和开胃清热和滋阴养颜和预防心血管疾病,特别适合妇孺和老人食用……

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