拌菜我感觉应该是我们夏天经常爱做的，因为夏天很热，再吃热菜的话就感觉哪哪都不舒服，所以我夏天就比较喜欢吃拌菜，拍黄瓜拌豆皮这道菜简单。好荣，而且需要的材料也是家常，不用特意去买啊什么的，所以这道菜我就经常做来在夏天吃。
豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。
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猪头肉
豆腐皮
黄瓜
米栗儿
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