我爱吃葱油烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.带鱼去内脏洗净，用葱姜丝，料酒，盐拌匀码放20分钟。
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  第三步
  3.泡椒碎，一半蒜蓉，姜蓉混合备用。
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  第四步
  4.码好的带鱼拍淀粉。抖掉多余的粉。
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  第五步
  5.平底锅放油煎两面金黄。
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  第六步
  6.大葱段用油煸炒摁压出浓郁的葱香味。
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  第七步
  7.放入兑好的蒜蓉泡椒碎姜蓉。继续煸炒。
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  第八步
  8.依次酱油，白糖，香醋，放入。
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  第九步
  9.兑骨汤或者水和食材齐平。大火煮沸。
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  第十步
  10.小火收汁，调入半茶匙盐和剩下的蒜蓉。
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  第十一步
  11.带鱼装盘，汁勾芡，出锅放点鸡精搅拌均匀。浇在带鱼上即可。