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美味营养的肉丝炒油菜
美味营养的肉丝炒油菜

美味营养的肉丝炒油菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.03 02:39

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 淀粉适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 猪肉适量
  • 花椒面 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解一
    第一步
    1.将油菜在水中泡二十分钟。洗净。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解二
    第二步
    2.将猪肉切片,备用。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油大火烧开,放葱花炝锅。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解四
    第四步
    4.再下入肉片,翻炒。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的花椒面,翻炒2分钟。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的酱油,翻炒。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解七
    第七步
    7.炒至肉变色后加入油菜。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的盐,翻炒5分钟。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解九
    第九步
    9.加入蒜末。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解十
    第十步
    10.再倒入适量的水淀粉。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅前加入适量的蚝油。
  • 美味营养的肉丝炒油菜的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀后即可装盘。

烹饪技巧

  • 油菜要急火快炒,既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。

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