好吃的什锦酸泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好蔬菜。
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  第二步
  2.调味料准备好。
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  第三步
  3.圆白菜手撕小块加盐腌制片刻。
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  第四步
  4.胡萝卜，绿萝卜洗净切滚刀块。
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  第五步
  5.然后加入开水烫约5分钟。
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  第六步
  6.沥干水分备用。
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  第七步
  7.盆中加入生姜片，蒜片。
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  第八步
  8.在加入纯净水，盐，白糖，白醋，白酒，搅拌至白糖融化备用。
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  第九步
  9.腌制过的圆白菜挤干水分，和胡萝卜，绿萝卜一起放入密封盒中。
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  第十步
  10.把调好的泡菜调料倒入漫过蔬菜，盖紧盖子室温下放置阴凉地方发酵7天左右即可食用。