自制萝卜丝酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.食材
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  第二步
  2.油皮中所有食材全部放入面包桶中，启动和面程序揉成光滑的面团。
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  第三步
  3.油酥中面粉放入容器中加入50克食用油搓匀成油酥
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  第四步
  4.和好的油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
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  第五步
  5.松弛面团的时候来准备馅料：猪肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、生抽、料酒、食用油搅拌均
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  第六步
  6.白萝卜去皮擦成丝，加入适量食盐杀去水分
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  第七步
  7.白萝卜稍稍挤去水分放入调好的肉馅中用时拌匀
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  第八步
  8.醒好的油皮放入案板上稍微揉一下
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  第九步
  9.擀成厚厚的面片中间放入油酥
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  第十步
  10.包紧不要露出油酥
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  第十一步
  11.包好后封口向下干成薄面皮
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  第十二步
  12.擀好的面皮两遍向中间折起。
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  第十三步
  13.再次擀成厚度约两三毫米厚的面皮
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  第十四步
  14.从一头卷起
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  第十五步
  15.分成大小均匀的剂子（9份）
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  第十六步
  16.取一份小剂子压扁，擀成中间厚四边薄的面皮
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  第十七步
  17.放入适量馅料
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  第十八步
  18.封紧口
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  第十九步
  19.封口向下用手轻轻按压成饼丕
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  第二十步
  20.所有依次做好，表面刷一层薄薄水
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  第二十一步
  21.沾上芝麻
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  第二十二步
  22.所有做好后码入烤盘
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  第二十三步
  23.放入预热好的烤箱，190度25分钟左右至微黄并鼓起即可。