萝卜丝酥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 白萝卜礤丝焯水，去除萝卜的臭味。
• 第三步
  3. 焯好的萝卜丝攥干水分，加虾皮，葱末，姜末，蚝油，少许盐，少许香油调味。
• 第四步
  4. 用面粉100克，油50克和油酥面。
• 第五步
  5. 用面粉200克，油60克，盐2克，白糖5克，适量开水和成柔软的水油面团。
• 第六步
  6. 擀开水油面团，把油酥面团铺上。
• 第七步
  7. 用水油面团包住油酥面团反复叠2次，擀开后顺长卷起。
• 第八步
  8. 切块。
• 第九步
  9. 包入白萝卜馅，按成饼状，刷蛋黄液，撒芝麻。放入烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
• 第十步
  10. 酥的掉渣的萝卜酥，趁热吃最好。