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纸杯蛋糕
诱人的纸杯蛋糕
诱人的纸杯蛋糕

诱人的纸杯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.31 04:52

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主料

辅料

  • 细砂糖 ：80
  • 盐 ：1
  • 牛奶 ：20~30ml
  • 香草精 ：3~5ml
  • 泡打粉 ：2

具体步骤

  • 第一步
    1.打发软化后的黄油，3~5分钟后加入细砂糖，并持续打发直至黄油发白，体积膨大，糖溶化
  • 第二步
    2.鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，充分搅拌均匀
  • 第三步
    3.加入香草精搅拌均匀
  • 第四步
    4.分三次筛入低筋面粉、泡打粉和盐，充分翻拌均匀
  • 第五步
    5.加入少许牛奶
  • 第六步
    6.将面糊盛在纸杯的1/2至2/3处
  • 第七步
    7.烤箱提前预热，烤盘放在靠下的1/3处，180°上下火约25分钟。

烹饪技巧

  • 黄油一定要软化；鸡蛋和牛奶若是从冰箱拿出来的要隔温水暖一下，如此便于与黄油融合。

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纸杯蛋糕 纸杯蛋糕
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