自己做的千张包

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：泡发的香菇，香葱六根，冬笋半只，肉
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  第二步
  2.所有材料切碎，剁成细碎末，肉加料酒和盐，少许生姜水腌制15分钟，然后加蛋清和生粉拌匀，再加入香菇、冬笋、香葱末
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  第三步
  3.取一张薄千张，然后用一个大小均等的碗扣下去，沿边裁成千张片
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  第四步
  4.挖一勺肉放进去千张皮中，然后用棉线将口扎起来
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  第五步
  5.用棉线扎好，放入盘中
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  第六步
  6.开水滚后，上锅蒸15-20分钟，然后起锅
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  第七步
  7.香葱放入开水里焯一下水备用
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  第八步
  8.迅速把棉线用香葱叶换下来，捆扎好，然后浇上芡汁趁热开吃