可口的蔓越莓米粉戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蔓越莓切小粒。
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  第二步
  2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克的糖拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀。
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  第三步
  3.筛入米粉拌匀备用。
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  第四步
  4.分三次加入30克的糖打发至接近硬性蛋白即可。
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  第五步
  5.取三分之一蛋白至蛋黄糊中拌匀。（不要划圈搅拌哦）
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  第六步
  6.然后倒入剩余的蛋白中切拌匀，加入蔓越莓拌匀。
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  第七步
  7.倒入模具内抹平并轻震两下，送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。
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  第八步
  8.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，待凉后就可以脱模了。