喷香的酸辣白菜

具体步骤

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  第一步
  1.白菜留梆子洗净。
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  第二步
  2.竖着切开。
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  第三步
  3.两半叠在一起，用刀斜着片成片。
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  第四步
  4.准备：干辣椒、少许花椒、大葱白切斜片。
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  第五步
  5.炒锅倒油烧热关火后放入花椒，等油温降下后捞再出花椒。
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  第六步
  6.锅底再上火烧热油，放入辣椒和葱段炒香。
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  第七步
  7.放入白菜旺火爆炒。
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  第八步
  8.加入约5克盐。
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  第九步
  9.倒入适量生抽。
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  第十步
  10.一勺白糖。
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  第十一步
  11.10克香醋炒匀。
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  第十二步
  12.白菜出水后，加水淀粉勾芡后出锅装盘。