酸奶蛋糕(无油水蒸版)

具体步骤

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  第一步
  1.准备原材料
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  第二步
  2.将蛋清和蛋黄分开，蛋清的碗洗净擦干，保证无油无水。
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  第三步
  3.将酸奶加入蛋黄里，用手动打蛋器拌匀。
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  第四步
  4.在牛奶蛋糊里筛入低筋面粉，继续用打蛋器拌匀，放入提子。
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  第五步
  5.向蛋清里加入白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡。
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  第六步
  6.将打发好的蛋清加入到面粉糊中，用刮刀上下拌匀，敲击碗底使大的气泡震破。
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  第七步
  7.蒸碗抹油，放入蛋糊，隔水大火蒸20分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。