美味好吃的家常烧白

具体步骤

• 第一步
  1.先用姜，蒜，树皮，八角，花椒（可放些料酒）煮五花肉（不要太软，但能插进就好）
• 第二步
  2.在将生抽抹匀五花肉的全部，凉
• 第三步
  3.将晾干生抽的五花肉以猪皮在下的样式，在七成热的油锅中炸至猪皮起皱（注意安全）
• 第四步
  4.将炸好的五花肉放至水中煮至皮微微泛皱
• 第五步
  5.在热锅中倒入少许油，加入白糖，翻炒至焦黄
• 第六步
  6.将油炒的白糖倒入之前剩下的生抽，放些许盐
• 第七步
  7.将五花肉切成自己想要的厚度（不可太厚，否则在蒸的过程中会将油蒸化）
• 第八步
  8.用汤汁浸已切好的五花肉
• 第九步
  9.几分钟后，将五花肉均匀的铺在盘里（肉皮先下）在表面铺上宜宾芽菜，在撒些许生姜
• 第十步
  10.蒸一段时间，起锅，用相同大小的碗盘翻倒一下（现在肉皮向上）
• 第十一步
  11.一道香喷喷的扣肉就做好了