好吃的卤牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.07 11:26

卤牛肉，这是一种极其经典的具有地方特色的小吃美食，广受人们的欢迎。卤牛肉，一听菜名就知道是以牛肉为主要原材料，以卤制的烹饪工艺制作而成的。卤牛肉的酱汁以特殊的香料调制而成，极其美味，牛肉筋道十足，不失嚼劲，鲜美可口，特别适合当做小吃零食或者下酒菜。

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主料

• 牛肉 ：3斤

辅料

• 2、沙锅中加入牛肉和水加调料包，一起煮，先大火煮开，转小火大概3个小时 ：
• 花椒 ：10g
• 八角 ：3个
• 盐 ：2勺
• 生抽 ：150ml
• 香叶 ：3片
• 冰糖 ：2块
• 大葱 ：半根
• 1、放冰箱冷藏一晚腌制，装入食品袋 ：
• 黑胡椒 ：30g
• 桂皮 ：1条

具体步骤

• 
  第一步
  1.可以根据个人的口味选择盐淡，生抽可以少些，盐也是可以。
• 第二步
  2.煮牛肉的水可先多放，后面是不能加水的。
• 第三步
  3.调料包可是根据个人的喜好选择不同的。

烹饪技巧

• 无

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卤牛肉

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