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奶香地瓜西米露
奶香地瓜西米露

奶香地瓜西米露

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:22

地瓜是很不错的一种粗粮,饿的时候稍微吃些就会有饱腹感,还可以帮助我们润肠。热乎的甜品在冬日里喝上一杯那真是不要太舒服。地瓜西米露,地瓜和甜品的结合还是挺少有的,挺有新意,味道想来也是不错的,但也只有你亲自试过才知道,一起感受这一杯甜品带来的暖意。

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主料

  • 地瓜 :500g
  • 西米100g
  • 牛奶440ml
  • 糯米粉 :200g

辅料

  • 白糖 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 奶香地瓜西米露的做法图解一
    第一步
    1.地瓜去皮切片
  • 奶香地瓜西米露的做法图解二
    第二步
    2.地瓜片微波炉叮3分钟
  • 奶香地瓜西米露的做法图解三
    第三步
    3.用勺子将地瓜打成泥
  • 奶香地瓜西米露的做法图解四
    第四步
    4.锅里坐水
  • 奶香地瓜西米露的做法图解五
    第五步
    5.水开后放进西米
  • 奶香地瓜西米露的做法图解六
    第六步
    6.水烧开后,转小火盖盖15分钟
  • 奶香地瓜西米露的做法图解七
    第七步
    7.关火焖制8分钟至白芯消失
  • 奶香地瓜西米露的做法图解八
    第八步
    8.西米过凉水,沥水
  • 奶香地瓜西米露的做法图解九
    第九步
    9.牛奶用微波炉叮热
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十
    第十步
    10.牛奶内依据个人口味添加白糖
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十一
    第十一步
    11.地瓜泥中加入糯米粉拌匀
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量牛奶搅拌
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十三
    第十三步
    13.捏成团
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十四
    第十四步
    14.将面团搓成小球球
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十五
    第十五步
    15.锅里坐水
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十六
    第十六步
    16.水开后下入地瓜球
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十七
    第十七步
    17.大火烧开,转小火15分钟,至地瓜球浮起
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十八
    第十八步
    18.将西米放入容器
  • 奶香地瓜西米露的做法图解十九
    第十九步
    19.放入地瓜球和牛奶,ok

烹饪技巧

  • TIPS:1.地瓜要是水分不够,可以加点水微波2.煮西米很讲究火候3.地瓜球不要弄太大,直径2厘米就好4.西米要过凉水,反复冲洗,会很Q

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