自制红糖蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄蛋白分离到无油无水容器，蛋黄内加10g红糖拌匀。
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  第二步
  2.分别加入油和水拌匀（可换成牛奶因为我家没牛奶了）
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  第三步
  3.筛入面粉和盐拌匀。
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  第四步
  4.蛋白滴两滴醋。
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  第五步
  5.分三次加糖每次8g，打至硬性发泡。
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  第六步
  6.蛋黄糊内加入三分之一的蛋白用刮刀切拌匀。
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  第七步
  7.再倒回蛋白内拌匀。
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  第八步
  8.预热烤箱170度30分钟。??因为我没有买模具，就直接用不锈钢大碗装的，没想到还是会粘，切出来有点凌乱。