登录 手机九州醉

m.zhms.cn

回味无穷的海绵纸杯蛋糕
回味无穷的海绵纸杯蛋糕

回味无穷的海绵纸杯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.30 10:57

  • 1519人看过
  • 196
  • 收藏

主料

  • 面粉 :150

辅料

  • 鸡蛋6个
  • 油 :75
  • 糖 :90

具体步骤

  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.所有的食材准备好
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋放入无油无水的干净容器,加入糖
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.浆装鸡蛋的容器放在温水锅上,用打蛋器打至纹路不易消失
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.分两次筛入低粉
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将少许蛋糊盛出,加入油,翻拌均匀 后倒回蛋糊中,翻拌均匀
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的蛋糊装入裱花袋,挤入模具
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
  • 回味无穷的海绵纸杯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.成品

烹饪技巧

  • 1、蛋糕糊坐在温水上,更容易打发,水温不用太高,温热即可,大约40度左右。2、蛋糊纹路不易消失即可,不能打过,打过了的蛋糕口感会很粗糙。3、海绵蛋糕,考好后不用倒扣。

196

收藏

分享
发表评论需要登录

评论