回味无穷的海绵纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋打入无水无油的盆中；
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  第二步
  2.用打蛋器将鸡蛋打散；
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  第三步
  3.先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
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  第四步
  4.中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
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  第五步
  5.当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
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  第六步
  6.将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
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  第七步
  7.将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
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  第八步
  8.翻拌均匀后的面糊；
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  第九步
  9.将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
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  第十步
  10.将拌好的面糊装入裱花袋；
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  第十一步
  11.将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
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  第十二步
  12.烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
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  第十三步
  13.出炉的海绵纸杯蛋糕；
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  第十四步
  14.成品！不错吧！不开裂，不塌陷哦!
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  第十五步
  15.完美！(*^__^*) 嘻嘻……