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鲜美白萝卜肉丸牛骨汤
鲜美白萝卜肉丸牛骨汤

鲜美白萝卜肉丸牛骨汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.07 08:17

白萝卜肉丸牛骨汤营养价值非常丰富,经过小火的熬制,汤非常的鲜香美味。里面的食材营养也颇为丰富呢,维生素和钙是这道食物必不可少的营养。饭前饭后都可以喝,增加饱腹感。能起到控制食欲的作用,可以有效的减肥。这道食物老少皆可食用哦。

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主料

  • 牛骨头 :5斤
  • 萝卜500
  • 火锅料肉丸 :1勺

辅料

  • 葱 :1根
  • 香菜2根
  • 盐 :适量
  • 姜片 :8片
  • 白醋 :10ml

具体步骤

  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解一
    第一步
    1.牛骨头泡温水,反复冲洗去除血水
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解二
    第二步
    2.从洗干净的牛骨头,颜色变得很白了。
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解三
    第三步
    3.高压锅装半锅清水,切入姜丝
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解四
    第四步
    4.骨头放入锅里,倒入白醋。
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解五
    第五步
    5.煮开以后,等气消了,揭开锅盖打去浮沫。再小火熬制两个半小时。
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解六
    第六步
    6.另外弄一口汤锅,把白萝卜切片放在锅里面。
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解七
    第七步
    7.白萝卜煮熟了就放肉丸。
  • 鲜美白萝卜肉丸牛骨汤的做法图解八
    第八步
    8.最后加入盐调味,撒上香菜中葱花

烹饪技巧

  • 如果要去除血水才不会腥,方法有很多种1.冷水冲泡,去除部分血水2.用开水焯水,去出骨头里面的血水3.熬制的过程中,要打掉水面上的浮沫。

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白萝卜肉丸牛骨汤 白萝卜肉丸牛骨汤
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白萝卜肉丸牛骨汤,是一道咸鲜口味的菜肴,它主要是以炖为主,它的制作工艺简单易学,主要食材是牛骨和白萝卜;牛肉中含有丰富的铁和钙,经常吃肉骨可以帮助人增强抵抗力。……

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